Warme maaltijden of lunch op school: waar u aan moet denken

Eten op school regelen begint bij het doel: een goede maaltijd voor iedereen, een oplossing bij een continurooster, of iets rond een activiteit. Daarna volgen de aantallen, de route rond dieet en allergieën, de logistiek op locatie en heldere afspraken over de kosten.

Wat wilt u met eten op school oplossen?

Eten op school kan verschillende doelen hebben. Soms gaat het erom dat iedereen een goede maaltijd binnenkrijgt. Soms is het praktisch, bijvoorbeeld bij continuroosters of lange dagen. En soms hoort het bij een activiteit of een project.

Dat doel bepaalt de vorm. Een gezamenlijke warme maaltijd vraagt iets anders dan losse lunchpakketten. Zet het doel voorop, dan wordt de rest een stuk eenvoudiger.

Hoe gaat u om met wisselende aantallen?

Op school wisselen de aantallen sterk. Vakanties, studiedagen, uitjes en ziekmeldingen zorgen ervoor dat het aantal eters per week verschilt. Spreek daarom af hoe en wanneer u aantallen doorgeeft en tot wanneer een wijziging nog kan.

Zet die momenten meteen in de jaarplanning van school. Dan is er niemand die er op maandagochtend achter komt dat het doorgegeven had moeten worden.

Hoe regelt u dieet en allergieën op school?

Op een school zitten altijd kinderen met een allergie of een dieet. Het belangrijkste is niet de lijst zelf, maar de route eromheen. Wie verzamelt de informatie, wie geeft die door aan de leverancier, en wie controleert op de dag zelf wie wat krijgt?

Zorg dat de productinformatie bij de maaltijden meekomt en bij de mensen terechtkomt die uitdelen. Twijfelt iemand op het moment zelf, dan geldt: niet uitdelen, maar eerst navragen. Ouders vertrouwen op die zorgvuldigheid.

Wat regelt u voor de logistiek op locatie?

Denk vooraf de praktische kant door:

• Waar wordt geleverd, en is er iemand aanwezig om het aan te nemen?
• Is er koeling beschikbaar, en zo ja hoeveel?
• Wie deelt uit, en hoeveel tijd is daarvoor?
• Waar blijft het afval, en wie ruimt op?
• Wat gebeurt er met wat er overblijft?

Een kwartier extra werk per keer telt over een schooljaar flink op. Het loont om dat vooraf goed te regelen.

Welke afspraken maakt u over de kosten?

Werk met een heldere prijs per persoon of per maaltijd, zodat u kunt rekenen. Spreek af wat er gebeurt als er meer of minder eters zijn dan doorgegeven, en tot welk moment u nog kunt bijstellen. Zo voorkomt u verrassingen achteraf.

Hoe controleert u de voedselveiligheid?

Eten voor een groep kinderen vraagt om zorgvuldigheid. Vraag uw leverancier hoe voedselveiligheid geborgd is, hoe temperaturen bewaakt worden en hoe traceerbaar de producten zijn. EetIdee werkt volgens HACCP en is ISO 9001-gecertificeerd, gecontroleerd door Kiwa. Meer daarover leest u op de pagina over ISO 9001.

Klein beginnen mag

U hoeft niet meteen het hele schooljaar dicht te timmeren. Begin met een periode of met een deel van de school, kijk hoe het loopt en stel bij. Dat levert vaak betere afspraken op dan een plan dat vooraf op papier perfect leek.

Even sparren

Wilt u de mogelijkheden voor uw school doornemen, of een indicatie van de kosten? Vraag vrijblijvend een offerte aan of neem contact op. Bellen kan op 0314 - 64 13 92; we denken graag mee, ook als u er nog niet uit bent.